Alanya kahvaltılarının vazgeçilmezi olan Ovmaç, hazırlanışı oldukça kolay ve herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek bir lezzettir.
Malzemeler:
6 adet yufka ekmek (Yapılacak miktara göre değişir)
3-4 yemek kaşığı tereyağı
200 gram çökelek peyniri
2-3 adet orta boy soğan
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı maydanoz
Hazırlanışı: Soğanlarımızı küp şeklinde doğrayarak kısık ateşte tereyağı ile birlikte kavuralım. Yufka ekmeklerimizi küçük parçalara ayrılacak şekilde ufalayalım. Yufka ekmeklerimizi ufaladıktan sonra kavrulmuş soğanın içerisine çökelekle birlikte atalım. 4-5 tur karıştırdıktan sonra tencereyi ocaktan alalım. Ocaktan aldığımız tenceredeki karışımı iyice ovuyoruz. Daha sonra isteğe göre iyice ovulan karışımın üzerine ince kıyılmış maydanozu ekliyor ve karıştırıyoruz. Tencereden aldığımız ovmaç, servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun.
