Yemek
Mutfağı ile ünlü Alanya’mıza ait tüm yöresel yemek ve atıştırmalık tariflerini bu sayfada bulabilirsiniz.
-
Tömeken (Semizotu) Yoğurtlaması Tarifi
Salataya alternatif olarak sofralarınızı lezzetlendirecek bir tömeken (Semizotu) yoğurtlaması tarifi. Alanya halkı tarafından Tömeken olarak adlandırılan semizotu, yaz aylarında yemeklerin…
Devamını Oku » -
Ülübü Yemeği Tarifi (Taze Börülce)
Pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz ana yemeklerden birisi olan Ülübü yemeğinin en kolay tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Malzemeler: 1 bağ Ülübü 1…
Devamını Oku » -
Ülübü Piyazı (Kuru Börülce) Tarifi
Alanya yöresinde Kuru Börülce olarak bilinen Ülübü Piyazını hem yemeklerinizin yanında hem de mezelerinizin arasına sunabilirsiniz. Malzemeler: 1 KG kuru…
Devamını Oku » -
Çiğirdik Tarifi
Çiğirdik tarifi, çayın yanında bugüne kadar yaptığınız tüm atıştırmalık tatlıları unutturacak. Alanya’nın yöresel lezzetleri arasında yer alan ve bölge halkı…
Devamını Oku » -
Limonlu Avokado Ezmesi Tarifi
Avokado ezmesini olgunlaşmış ve yumuşak avokadolar ile malzemelerimizi harmanlayarak hem mezelerde hem de kahvaltılarda ekmek üstleri için hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: 2…
Devamını Oku » -
Öküz Helvası Tarifi (Alanya Helvası)
Malzemeler: 2 su bardağı üzüm pekmezi 2 bardak su 4 yemek kaşığı tereyağı 3 su bardağı un Üzeri için 150-200…
Devamını Oku » -
Ovmaç Tarifi (Alanya Yöresi)
Alanya kahvaltılarının vazgeçilmezi olan Ovmaç, hazırlanışı oldukça kolay ve herkes tarafından rahatlıkla yapılabilecek bir lezzettir. Malzemeler: 6 adet yufka ekmek…
Devamını Oku » -
Alanya Pişisi Tarifi
Alanya Pişisi, özellikle kahvaltıların vazgeçilmezi olan bir hamur işidir. Yalnız başına çayın yanında servis ederek bile ara öğün olarak yiyebilirsiniz.…
Devamını Oku » -
Kabak Çiçeği Dolması Tarifi
Alanya yöresine ait bir dolma çeşidi olan Kabak Çiçeği Dolması, kolay yapımı ile hanımların sürekli tercih ettiği yemekler arasındadır. Malzemeleri:…
Devamını Oku » -
Gülüklü Çorba Tarifi
Alanya mutfağının vazgeçilmezlerinden birisi olan Gülüklü Çorba, geleneksel olarak düğünlerde dağıtılır. Hatta artık düğün ile aşırı bağdaştırılan bu çorbaya günümüzde…
Devamını Oku »